مرکاتو نووو (بازار جدید) یک بازار سرپوشیده در مرکز تاریخی شهر است و بدین صورت نام‌گذاری شده تا از مرکاتو وکّیو (بازار قدیم) که در محل امروزی پیزا دلّا رپوببلیکا قرار دارد، متمایز باشد. بازار جدید در ابتدا به خاطر محصولات ابریشمی و اجناس لوکس و همچنین کلاه‌های ساخته شده از نی معروف بود، اما امروزه هرچه که بخواهید، به ویژه اجناسی خاص برای سوغاتی، را می‌توانید در آن پیدا کنید. بزرگترین جاذبه این بازار فونتانا دل پُرچلّینو (فواره بچه خوک) است. معروف است که می‌گویند اگر بینی این بچه خوک را نوازش کنید، حتما دوباره به فلورانس باز خواهید گشت.
